# O Gambuzino

> O Gambuzino, nachádzajúce sa v štvrti Intendente, je živá vegánska reštaurácia a bar, ktorá objíma kreatívnu, eticky zmýšľajúcu kuchyňu. Od roku 2020, kedy sa stala plne vegánskou, sa podnik zameriava na lokálne zdroje – partnerstvá s iniciatívami ako Fruta Feia – a pripravuje všetko od nakladaných uhoriek a kimchi po kombuchu a tempeh priamo na mieste. Menu sa mení sezónne s hravými jedlami. Farebný, uvoľnený interiér, otvorená kuchyňa a premyslené koktaily dotvárajú nápaditý a inkluzívny kulinársky zážitok, ktorý pozýva k objavovaniu a spoločenstvu. Víťaz ocenenia Tripadvisor Traveler’s Choice Award 2023 a Lisboa à Prova 2025 – Garfo Superior, je oslavovaný za neustále poskytovanie nezabudnuteľných vegánskych jedál.

> "Vyskúšali sme nové 12-chodové degustačné menu — silne ovplyvnené fermentáciou a ktoré vám umožní experimentovať s vegánskymi klasikami a inými, menej tradičnými, invenčným spôsobom… V Gambuzine robia oboje, a malé jedlá sú veľmi kreatívne a rozmanité… Odchádzam veľmi spokojný a zvedavý, že je možné vytvoriť takéto degustačné menu iba z rastlín… to je budúcnosť." — The Portugal News

## Details
- Cuisine: Vegánsky, Vegetariánsky, Globálne chute
- Type: Chef
- Location: Rua dos Anjos 5A, Lisbon
- Street Address: Rua dos Anjos 5A
- City: Lisbon
- Area: Lisbon
- Country: Portugal (PT)
- Postal Code: 1150-032
- Price Range: $$ - $$$
- Average Spend: 30.0 EUR
- Awards: Ocenenie Tripadvisor Travelers' Choice 2023
- Why We Like It: O Gambuzino nanovo definuje rastlinnú kuchyňu v Lisabone s pulzujúcou, kreatívnou energiou a pevným záväzkom k udržateľnosti. Nachádza sa v bývalom priestore v Intendente, spája sezónnu kreativitu, domáce fermentácie a lokálne zdroje, aby ponúklo multikultúrnu a vedomú kuchyňu vo vizuálne podmanivom a útulnom prostredí. Od fermentačných nádob až po otvorenú kuchyňu, každý detail odráža zámerný dizajn a gastronomickú zvedavosť.
- Default Language: Portuguese

## Location
- Latitude: 38.72169466321203
- Longitude: -9.134828669932586
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=O%20Gambuzino%20Rua%20dos%20Anjos%205A%2C%20Lisbon&center=38.72169466321203,-9.134828669932586

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/1281/preview_logo.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26194/IMG_1481.jpg
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26192/20220805_212406.jpg
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29581/1754989178.png
- Photo 4: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29582/1754989179.png
- Photo 5: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26193/2023-06-11.jpg
- Photo 6: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26195/unnamed__2_.jpg
- Photo 7: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29583/1754989180.png
- Photo 8: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29588/1754989299.png
- Photo 9: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29592/1754989342.png

## Services
- Online Reservations
- Loyalty Program
- Gift Cards
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
Hours are not publicly listed

## Book Now
https://restaurants.umai.io/sk/restaurants/o-gambuzino