# ZŌ Japanese Cuisine 

> Zō фокусируется на сезонных продуктах и португальской рыбе, ежедневно выбираемых за их свежесть, текстуру и характер, с учетом ритма моря и времен года. Рис, нарезка и температура следуют классическим принципам японского суши, с тонкостью и точностью, без излишеств и отвлечений.

За стойкой стоит шеф-повар Таллес Бониатти, чей подход отдает предпочтение простоте, технике и абсолютному уважению к сырым ингредиентам. Здесь каждый нигири — это выражение баланса, а каждая трапеза — это интимный опыт, сосредоточенный на главном.

> "Zō — это суши-бар, где строгость — ключевое слово. Таллес Бониатти работает с рыбой с побережья, используя безупречную технику, сосредотачиваясь на сути и уважении к временам года." — Time Out Lisboa

## Details
- Cuisine: Японский, Авторская кухня, Sushi, Азиатская, Omakase
- Type: Chef
- Location: Parque Mayer, 1250-096 Lisboa, Portugal, Portugal
- Street Address: Parque Mayer, 1250-096 Lisboa, Portugal
- City: Portugal
- Area: Portugal
- Country: Portugal (PT)
- Phone: +351912038243
- Price Range: $$$$
- Average Spend: 120.0 EUR
- Chef:  Thalles Boniatti dos Santos
- Why We Like It: Zō выделяется своим пуристическим и сезонным подходом, отдавая предпочтение рыбе с португальского побережья с восхитительной технической точностью. Нам нравится акцент на простоте и балансе, где шеф-повар Таллес Бониатти устраняет излишества, чтобы позволить сырью сиять. Это интимный опыт в Парке Майер, идеальный для тех, кто ценит классический этикет суши — где температура риса и точность нарезки являются настоящими звездами.
- Signature Items: Menu Omakase
- Dress Code: Casual Chic
- Default Language: Portuguese

## Location
- Latitude: 38.7189853
- Longitude: -9.1461881
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=Z%C5%8C%20Japanese%20Cuisine%20%20Parque%20Mayer%2C%201250-096%20Lisboa%2C%20Portugal%2C%20Portugal&center=38.7189853,-9.1461881

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/3302/preview_1766075197.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/35517/1767555143.jpg
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/35518/1767555156.jpeg
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/35516/1767555087.jpg

## Services
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
  пнд - вск: closed

## Book Now
https://restaurants.umai.io/ru/restaurants/zo-japanese-cuisine