# Bistronomy

> Bistronomy é o resultado dunha paixón duradeira polos sabores e a estética da comida. Podes atoparnos en Vydrica, un fermoso barrio novo debaixo do castelo de Bratislava. O noso chef Jakub Röder creou un menú degustación que reflicte de forma inventiva o seu estilo e o uso de ingredientes de tempada. Na cociña aberta, podes ver o equipo do chef traballando. Todo isto, cun ambiente relaxado e un servizo amable, está aí para crear unha experiencia especial. Ven e desfrútao cunha copa de viño, o noso sommelier Matej Demčák estará encantado de recomendarche un.

> "O popular establecemento Bistronomy atopou o seu novo fogar na pintoresca Vydrica... Un restaurante acolledor cun ambiente agradable que irradia todo o persoal." — Falstaff Restaurant Guide

## Details
- Cuisine: Cea elegante
- Type: Chef
- Location: Floriánska 14, 811 02 Bratislava, Slovakia
- Street Address: Floriánska 14, 811 02 Bratislava
- City: Bratislava
- Area: Slovakia
- Country: Slovakia (SK)
- Postal Code: 811 02
- Phone: +421910111957
- Price Range: $$$$
- Average Spend: 100.0 EUR
- Chef: Jakub Röder
- Awards: Guía de Restaurantes Gault & Millau e Falstaff Eslovaquia
- Why We Like It: Bistronomy é un dos enderezos gastronómicos máis interesantes de Bratislava, baseado nun enfoque moderno e intuitivo da cociña de tempada. Despois de mudarse ao proxecto Vydrica debaixo do Castelo de Bratislava, ofrece unha experiencia de 'fine dining' relaxado, onde dominan os ingredientes orgánicos de agricultores locais e os agasallos dos bosques dos Pequenos Cárpatos. A adega, con case 200 etiquetas, céntrase en viños naturais e biodinámicos que complementan idealmente a creatividade dos pratos servidos.
- Default Language: Slovak

## Location
- Latitude: 48.1406451
- Longitude: 17.0995285
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=Bistronomy%20Flori%C3%A1nska%2014%2C%20811%2002%20Bratislava%2C%20Slovakia&center=48.1406451,17.0995285

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/3376/preview_1768495508.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36901/1770894392.jpeg
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36900/1770894089.png
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36899/1770894053.png
- Photo 4: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36902/1770894398.jpeg
- Photo 5: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36908/1770894474.jpeg
- Photo 6: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36907/1770894454.jpeg
- Photo 7: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36903/1770894428.jpeg
- Photo 8: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36904/1770894428.jpeg

## Services
- Online Reservations
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours


## Book Now
https://restaurants.umai.io/gl/restaurants/bistronomy