# VDB Bistronomie

> Escondido na Rua das Canastras, no bairro Baixa-Chiado de Lisboa, o VDB Bistronomie é uma joia escondida onde a sustentabilidade e a arte culinária convergem. O menu evolui com as estações, destacando os melhores produtos locais e orgânicos, enquanto os pratos são elaborados para serem partilhados – incentivando uma refeição convivial. O ambiente é acolhedor e despretensioso, com uma cozinha aberta que o aproxima da ação. Vinhos naturais e biodinâmicos, juntamente com cervejas artesanais, elevam a experiência. É o tipo de lugar onde tanto o sabor quanto os valores brilham.

> "Se queres uma refeição de cortar a respiração, o VDB Bistronomie é o lugar. Cada prato é confeccionado com uma precisão impressionante—este sítio merece uma ovação de pé após cada garfada." — Annaluisaballauf.com, Lisbon food guide

## Details
- Type: Chef
- Location: R. Canastras 8, Lisbon
- Street Address: R. Canastras 8
- City: Lisbon
- Area: Lisbon
- Country: Portugal (PT)
- Postal Code: 1100-112
- Phone: +351962690606
- Price Range: $$ - $$$
- Average Spend: 50.0 EUR
- Why We Like It: O VDB Bistronomie consegue um equilíbrio único entre criatividade e autenticidade. No coração de Alfama, propõe um menu sazonal em constante evolução, que destaca produtos locais e orgânicos através de pratos para partilhar, com combinações de sabores surpreendentes. Acompanhado por vinhos biodinâmicos, cervejas artesanais e um serviço genuíno e atento, cada refeição transforma-se numa conversa acolhedora—sofisticada e íntima.
- Default Language: English

## Location
- Latitude: 38.709377891766685
- Longitude: -9.133232275486622
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=VDB%20Bistronomie%20R.%20Canastras%208%2C%20Lisbon&center=38.709377891766685,-9.133232275486622

## Images
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## Services
- Online Reservations
- Gift Cards
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
  seg - ter: closed
  qua - sex: 19:00 - 00:00
  sáb - dom: 12:00 - 15:30,19:00 - 00:00

## Book Now
https://restaurants.umai.io/pt/restaurants/vdb-bistronomie