# ZŌ Japanese Cuisine 

> Zō fokuserer på sesongprodukter og portugisisk fisk, valgt daglig for deres friskhet, tekstur og karakter, og respekterer havets og årstidenes rytme. Ris, kutting og temperatur følger de klassiske prinsippene for japansk sushi, med subtilitet og presisjon, uten overflødighet eller distraksjon. Ved disken er kokk Thalles Boniatti, hvis tilnærming favoriserer enkelhet, teknikk og absolutt respekt for råvarene. Her er hver nigiri et uttrykk for balanse, og hvert måltid er en intim opplevelse fokusert på det essensielle.

> "Zō er en sushibar der presisjon er nøkkelordet. Thalles Boniatti jobber med kystfisk med upåklagelig teknikk, med fokus på det essensielle og respekt for årstidene." — Time Out Lisboa

## Details
- Cuisine: Japansk, Signaturmat, Sushi, Asiatisk, Omakase
- Type: Chef
- Location: Parque Mayer, 1250-096 Lisboa, Portugal, Portugal
- Street Address: Parque Mayer, 1250-096 Lisboa, Portugal
- City: Portugal
- Area: Portugal
- Country: Portugal (PT)
- Phone: +351912038243
- Price Range: $$$$
- Average Spend: 120.0 EUR
- Chef:  Thalles Boniatti dos Santos
- Why We Like It: Zō skiller seg ut med sin puristiske og sesongbaserte tilnærming, og foretrekker fisk fra den portugisiske kysten med beundringsverdig teknisk presisjon. Vi liker fokuset på enkelhet og balanse, der kokk Thalles Boniatti eliminerer det overflødige for å la råvarene skinne. Det er en intim opplevelse i Parque Mayer, ideell for de som verdsetter klassisk sushi-etikette – der risens temperatur og kuttenøyaktigheten er de virkelige stjernene.
- Signature Items: Menu Omakase
- Dress Code: Uformelt elegant
- Default Language: Portuguese

## Location
- Latitude: 38.7189853
- Longitude: -9.1461881
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=Z%C5%8C%20Japanese%20Cuisine%20%20Parque%20Mayer%2C%201250-096%20Lisboa%2C%20Portugal%2C%20Portugal&center=38.7189853,-9.1461881

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/3302/preview_1766075197.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/35517/1767555143.jpg
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/35518/1767555156.jpeg
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/35516/1767555087.jpg

## Services
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
  man - søn: closed

## Book Now
https://restaurants.umai.io/no/restaurants/zo-japanese-cuisine