# O Gambuzino

> O Gambuzino, som ligger i Intendente-området, er en levende vegansk restaurant og bar som omfavner kreativ, etisk mat. Siden de ble fullt veganske i 2020, har etablissementet fremmet lokal innkjøp – i samarbeid med initiativer som Fruta Feia – og forbereder alt fra sylteagurker og kimchi til kombucha og tempeh på stedet. Menyen endres sesongmessig med lekne retter. Det fargerike, avslappede interiøret, det åpne kjøkkenet og de gjennomtenkte cocktailene avrunder en oppfinnsom og inkluderende matopplevelse som inviterer til utforskning og fellesskap. Vinner av Tripadvisor's 2023 Traveler’s Choice Award, og Lisboa à Prova 2025 - Garfo Superior, er det feiret for å konsekvent levere minneverdig vegansk mat.

> "Vi prøvde den nye 12-retters smaksmenyen – sterkt påvirket av fermentering og som lar deg prøve veganske klassikere og andre mindre klassiske retter på en oppfinnsom måte… Hos Gambuzino gjør de begge deler, og de små rettene er veldig kreative og varierte… Jeg går derfra veldig fornøyd og fascinert over at det er mulig å lage en slik smaksmeny kun ved hjelp av planter… det er fremtiden." — The Portugal News

## Details
- Cuisine: Vegansk, Vegetarisk, Globale smaker
- Type: Chef
- Location: Rua dos Anjos 5A, Lisbon
- Street Address: Rua dos Anjos 5A
- City: Lisbon
- Area: Lisbon
- Country: Portugal (PT)
- Postal Code: 1150-032
- Price Range: $$ - $$$
- Average Spend: 30.0 EUR
- Awards: Tripadvisor Travelers' Choice-prisen 2023
- Why We Like It: O Gambuzino redefinerer plantebasert mat i Lisboa med en levende, kreativ energi og et fast engasjement for bærekraft. Plassert i et tidligere Intendente-lokale, kombinerer det sesongbasert kreativitet, hjemmelagde fermenteringer og lokal innkjøp for å tilby et flerkulturelt og bevisst kjøkken i et visuelt fengslende og innbydende miljø. Fra fermenteringskrukkene til det åpne kjøkkenet gjenspeiler hver detalj et bevisst design og en gastronomisk nysgjerrighet.
- Default Language: Portuguese

## Location
- Latitude: 38.72169466321203
- Longitude: -9.134828669932586
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=O%20Gambuzino%20Rua%20dos%20Anjos%205A%2C%20Lisbon&center=38.72169466321203,-9.134828669932586

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/1281/preview_logo.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26194/IMG_1481.jpg
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26192/20220805_212406.jpg
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29581/1754989178.png
- Photo 4: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29582/1754989179.png
- Photo 5: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26193/2023-06-11.jpg
- Photo 6: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26195/unnamed__2_.jpg
- Photo 7: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29583/1754989180.png
- Photo 8: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29588/1754989299.png
- Photo 9: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29592/1754989342.png

## Services
- Online Reservations
- Loyalty Program
- Gift Cards
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
Hours are not publicly listed

## Book Now
https://restaurants.umai.io/no/restaurants/o-gambuzino