# GARUM Fish & Wine Bar

> Garum Fish & Wine Bar er et prosjekt skapt i Graça av Filipe Rodrigues og Hugo Gouveia, også kjent for Taberna do Mar. Stedet hyller den historiske arven etter garum, den berømte romerske fermenterte fiskesausen, og nytolker den på en moderne måte. Med en intim estetikk som kombinerer resirkulerte materialer, korklamper fra Alentejo og lokale kunstverk, formidler restauranten en innbydende og kreativ atmosfære. Her møtes tradisjon og modernitet i et miljø designet for å overraske og engasjere besøkende.

> "Smakene er basert på aromaene og smakene av fermentert fisk, som tar flere uker å tilberede." — Catarina Simões, NiT

## Details
- Cuisine: Japansk
- Type: Chef
- Location: Calçada da Graça 20, 1100-265 Lisboa, Portugal, Lisboa
- Street Address: Calçada da Graça 20, 1100-265 Lisboa, Portugal
- City: Lisbon
- Area: Lisboa
- Country: Portugal (PT)
- Postal Code: 1100-265
- Phone: +351210962276
- Price Range: $$ - $$$
- Average Spend: 35.0 EUR
- Why We Like It: Garum Fish & Wine Bar gjenoppliver en tusenårig arv ved å plassere den ikoniske romerske garumsausen i hjertet av det moderne kjøkkenet. Inspirert av fermenterte fiskesausser, forener restauranten japanske teknikker med portugisiske fisketradisjoner, og forvandler enkle ingredienser til retter med dybde og karakter. Det koselige rommet, utsmykket med korkbelysning og lokal kunst, inviterer gjester til å utforske kreative, men jordnære smaker i en intim setting.
- Default Language: English

## Location
- Latitude: 38.7157657
- Longitude: -9.130949
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=GARUM%20Fish%20%26%20Wine%20Bar%20Cal%C3%A7ada%20da%20Gra%C3%A7a%2020%2C%201100-265%20Lisboa%2C%20Portugal%2C%20Lisboa&center=38.7157657,-9.130949

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/2737/preview_logo.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31300/1757341874.png
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31304/1757341919.png
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31303/1757341918.png
- Photo 4: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31301/1757341916.png
- Photo 5: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31305/1757341919.png
- Photo 6: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31302/1757341918.png
- Photo 7: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31310/1757341973.png
- Photo 8: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31307/1757341972.png
- Photo 9: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31309/1757341973.png
- Photo 10: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31308/1757341973.png
- Photo 11: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31313/1757341995.png
- Photo 12: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31312/1757341995.png
- Photo 13: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31317/1757342020.png
- Photo 14: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31316/1757342019.png

## Services
- Gift Cards
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
  man: closed
  tir - lør: 19:00 - 23:00,19:00 - 23:00
  søn: closed

## Book Now
https://restaurants.umai.io/no/restaurants/garum-fish-wine-bar