# Bistronomy

> Bistronomy er et resultat av en langvarig lidenskap for smaker og matestetikk. Du finner oss i Vydrica, et vakkert nytt nabolag under Bratislava slott. Vår kokk Jakub Röder har laget en smaksmeny som nyskapende gjenspeiler hans stil og bruk av sesongens råvarer. På det åpne kjøkkenet kan du se kokkens team i arbeid. Alt dette, med en avslappet atmosfære og vennlig service, er der for å skape en spesiell opplevelse. Kom og nyt det med et glass vin, vår sommelier Matej Demčák vil gjerne anbefale deg en.

> "Den populære etablissementet Bistronomy har funnet sitt nye hjem i pittoreske Vydrica... En koselig innredet restaurant med en vennlig atmosfære som stråler fra hele personalet." — Falstaff Restaurant Guide

## Details
- Cuisine: Fine dining
- Type: Chef
- Location: Floriánska 14, 811 02 Bratislava, Slovakia
- Street Address: Floriánska 14, 811 02 Bratislava
- City: Bratislava
- Area: Slovakia
- Country: Slovakia (SK)
- Postal Code: 811 02
- Phone: +421910111957
- Price Range: $$$$
- Average Spend: 100.0 EUR
- Chef: Jakub Röder
- Awards: Gault & Millau og Falstaff Restaurant Guide Slovakia
- Why We Like It: Bistronomy er en av de mest interessante gastronomiske adressene i Bratislava, og bygger på en moderne og intuitiv tilnærming til sesongbasert mat. Etter å ha flyttet til Vydrica-prosjektet under Bratislava slott, tilbyr den en avslappet "fine dining"-opplevelse, hvor økologiske ingredienser fra lokale bønder og gaver fra De små Karpatenes skoger dominerer. Vinkjelleren med nesten 200 etiketter fokuserer på naturlige og biodynamiske viner som ideelt utfyller kreativiteten til de serverte rettene.
- Default Language: Slovak

## Location
- Latitude: 48.1406451
- Longitude: 17.0995285
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=Bistronomy%20Flori%C3%A1nska%2014%2C%20811%2002%20Bratislava%2C%20Slovakia&center=48.1406451,17.0995285

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/3376/preview_1768495508.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36901/1770894392.jpeg
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36900/1770894089.png
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36899/1770894053.png
- Photo 4: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36902/1770894398.jpeg
- Photo 5: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36908/1770894474.jpeg
- Photo 6: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36907/1770894454.jpeg
- Photo 7: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36903/1770894428.jpeg
- Photo 8: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36904/1770894428.jpeg

## Services
- Online Reservations
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours


## Book Now
https://restaurants.umai.io/no/restaurants/bistronomy