# GARUM Fish & Wine Bar

> Garum Fish & Wine Bar is een project dat in Graça is gecreëerd door Filipe Rodrigues en Hugo Gouveia, ook bekend van Taberna do Mar. De ruimte is een eerbetoon aan de historische erfenis van garum, de beroemde Romeinse gefermenteerde vissaus, en herinterpreteert deze op een eigentijdse manier. Met een intieme esthetiek die gerecyclede materialen, kurken lampen uit de Alentejo en lokale kunstwerken combineert, straalt het restaurant een gastvrije en creatieve sfeer uit. Hier komen traditie en moderniteit samen in een omgeving die is ontworpen om bezoekers te verrassen en te betrekken.

> "De smaken zijn gebaseerd op de aroma's en smaken van gefermenteerde vis, die meerdere weken nodig heeft om te bereiden." — Catarina Simões, NiT

## Details
- Cuisine: Japans
- Type: Chef
- Location: Calçada da Graça 20, 1100-265 Lisboa, Portugal, Lisboa
- Street Address: Calçada da Graça 20, 1100-265 Lisboa, Portugal
- City: Lisbon
- Area: Lisboa
- Country: Portugal (PT)
- Postal Code: 1100-265
- Phone: +351210962276
- Price Range: $$ - $$$
- Average Spend: 35.0 EUR
- Why We Like It: Garum Fish & Wine Bar blaast een duizend jaar oud erfgoed nieuw leven in door de iconische Romeinse garumsaus centraal te stellen in de hedendaagse keuken. Geïnspireerd door gefermenteerde vissauzen, combineert het restaurant Japanse technieken met Portugese visstradities, waardoor eenvoudige ingrediënten worden omgezet in gerechten met diepte en karakter. De gezellige ruimte, verfraaid met kurkverlichting en lokale kunst, nodigt gasten uit om creatieve maar aardse smaken te ontdekken in een intieme setting.
- Default Language: English

## Location
- Latitude: 38.7157657
- Longitude: -9.130949
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=GARUM%20Fish%20%26%20Wine%20Bar%20Cal%C3%A7ada%20da%20Gra%C3%A7a%2020%2C%201100-265%20Lisboa%2C%20Portugal%2C%20Lisboa&center=38.7157657,-9.130949

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/2737/preview_logo.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31300/1757341874.png
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31304/1757341919.png
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31303/1757341918.png
- Photo 4: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31301/1757341916.png
- Photo 5: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31305/1757341919.png
- Photo 6: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31302/1757341918.png
- Photo 7: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31310/1757341973.png
- Photo 8: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31307/1757341972.png
- Photo 9: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31309/1757341973.png
- Photo 10: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31308/1757341973.png
- Photo 11: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31313/1757341995.png
- Photo 12: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31312/1757341995.png
- Photo 13: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31317/1757342020.png
- Photo 14: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31316/1757342019.png

## Services
- Gift Cards
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
  maa: closed
  din - zat: 19:00 - 23:00,19:00 - 23:00
  zon: closed

## Book Now
https://restaurants.umai.io/nl/restaurants/garum-fish-wine-bar