# Bistronomy

> Bistronomy is het resultaat van een langdurige passie voor smaken en esthetiek van eten. Je vindt ons in Vydrica, een prachtige nieuwe wijk onder het kasteel van Bratislava. Onze chef-kok Jakub Röder heeft een degustatiemenu gecreëerd dat zijn stijl en het gebruik van seizoensgebonden ingrediënten inventief weerspiegelt. In de open keuken kun je het team van de chef aan het werk zien. Dit alles, met een ontspannen sfeer en vriendelijke service, is er om een speciale ervaring te creëren. Kom en geniet ervan met een glas wijn, onze sommelier Matej Demčák zal u er graag een aanbevelen.

> "Het populaire etablissement Bistronomy heeft een nieuw thuis gevonden in het pittoreske Vydrica... Een gezellig ingericht restaurant met een vriendelijke sfeer die door het hele personeel uitstraalt." — Falstaff Restaurant Guide

## Details
- Cuisine: Luxe dineren
- Type: Chef
- Location: Floriánska 14, 811 02 Bratislava, Slovakia
- Street Address: Floriánska 14, 811 02 Bratislava
- City: Bratislava
- Area: Slovakia
- Country: Slovakia (SK)
- Postal Code: 811 02
- Phone: +421910111957
- Price Range: $$$$
- Average Spend: 100.0 EUR
- Chef: Jakub Röder
- Awards: Gault & Millau en Falstaff Restaurantgids Slowakije
- Why We Like It: Bistronomy is een van de meest interessante gastronomische adressen in Bratislava, gebaseerd op een moderne en intuïtieve benadering van de seizoenskeuken. Na de verhuizing naar het Vydrica-project onder het kasteel van Bratislava, biedt het een ontspannen 'fine dining' ervaring, waar biologische ingrediënten van lokale boeren en geschenken van de Kleine Karpaten bossen domineren. De wijnkelder met bijna 200 etiketten richt zich op natuurlijke en biodynamische wijnen die de creativiteit van de geserveerde gerechten ideaal aanvullen.
- Default Language: Slovak

## Location
- Latitude: 48.1406451
- Longitude: 17.0995285
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=Bistronomy%20Flori%C3%A1nska%2014%2C%20811%2002%20Bratislava%2C%20Slovakia&center=48.1406451,17.0995285

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/3376/preview_1768495508.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36901/1770894392.jpeg
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36900/1770894089.png
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36899/1770894053.png
- Photo 4: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36902/1770894398.jpeg
- Photo 5: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36908/1770894474.jpeg
- Photo 6: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36907/1770894454.jpeg
- Photo 7: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36903/1770894428.jpeg
- Photo 8: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36904/1770894428.jpeg

## Services
- Online Reservations
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours


## Book Now
https://restaurants.umai.io/nl/restaurants/bistronomy