# Ajitama Ramen Bistro Saldanha

> Ajitama Ramen Bistro in Saldanha is de tweede vestiging van het merk, een Japans restaurant gespecialiseerd in Ramen. Het staat bekend om het gebruik van ambachtelijke Japanse technieken, met de nadruk op de kwaliteit van de bouillon en noedels, en dient als referentie voor snelle lunches en diners in de zakenwijk van Lissabon.

> "De ramen van Ajitama zijn de beste van de stad. De grap van de Supper Club van António Carvalhão en João Ferreira liep zo goed af dat het een echt restaurant werd." — Time Out Lisboa

## Details
- Cuisine: Ramen, Japans
- Type: Chef
- Location: Av. Duque de Loulé 36, 1050-091 Lisboa, Portugal, Lisboa
- Street Address: Av. Duque de Loulé 36, 1050-091 Lisboa, Portugal
- City: Lisbon
- Area: Lisboa
- Country: Portugal (PT)
- Postal Code: 1050-091
- Phone: +351967761997
- Price Range: $ - $$
- Average Spend: 22.0 EUR
- Menu: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/menu/3145/Ajitama_Menu_2025.pdf
- Why We Like It: Ajitama in Saldanha behoudt de status van tempel van authentieke Ramen in Lissabon, en onderscheidt zich door zijn focus op Japans vakmanschap: dagelijkse productie van verse noedels en complexe, langzaam gekookte bouillons (sommige duren 18 tot 20 uur). Deze vestiging biedt een echte en hoogwaardige gastronomische ervaring in het centrale deel van de stad.
- Signature Items: Hakata Tonkotsu Ramen, Tantanmen
- Default Language: Portuguese

## Location
- Latitude: 38.7282999
- Longitude: -9.145142
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=Ajitama%20Ramen%20Bistro%20Saldanha%20Av.%20Duque%20de%20Loul%C3%A9%2036%2C%201050-091%20Lisboa%2C%20Portugal%2C%20Lisboa&center=38.7282999,-9.145142

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/3145/preview_1760451297.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/33334/1762968806.png
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/32727/1760552996.JPEG
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/33060/1762334837.png
- Photo 4: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/32726/1760552996.JPEG
- Photo 5: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/32725/1760552996.JPEG
- Photo 6: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/32730/1760553031.JPEG

## Services
- Online Reservations
- Gift Cards
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours


## Book Now
https://restaurants.umai.io/nl/restaurants/ajitama-ramen-bistro-saldanha