# ZŌ Japanese Cuisine 

> Zō si concentra su prodotti stagionali e pesce portoghese, scelti quotidianamente per la loro freschezza, consistenza e carattere, rispettando il ritmo del mare e delle stagioni. Il riso, il taglio e la temperatura seguono i principi classici del sushi giapponese, con sottigliezza e precisione, senza eccessi o distrazioni.

Al bancone c'è lo Chef Thalles Boniatti, il cui approccio privilegia la semplicità, la tecnica e il rispetto assoluto per le materie prime. Qui, ogni nigiri è un'espressione di equilibrio e ogni pasto è un'esperienza intima incentrata sull'essenziale.

> "Zō è un bancone di sushi dove il rigore è la parola d'ordine. Thalles Boniatti lavora il pesce della costa con una tecnica impeccabile, concentrandosi sull'essenziale e sul rispetto delle stagioni." — Time Out Lisboa

## Details
- Cuisine: Giapponese, Cucina d'Autore, Sushi, Asiatico, Omakase
- Type: Chef
- Location: Parque Mayer, 1250-096 Lisboa, Portugal, Portugal
- Street Address: Parque Mayer, 1250-096 Lisboa, Portugal
- City: Portugal
- Area: Portugal
- Country: Portugal (PT)
- Phone: +351912038243
- Price Range: $$$$
- Average Spend: 120.0 EUR
- Chef:  Thalles Boniatti dos Santos
- Why We Like It: Zō si distingue per il suo approccio purista e stagionale, privilegiando il pesce della costa portoghese con un'ammirevole rigore tecnico. Apprezziamo l'attenzione alla semplicità e all'equilibrio, dove lo Chef Thalles Boniatti elimina il superfluo per far risplendere la materia prima. È un'esperienza intima a Parque Mayer, ideale per chi apprezza l'etichetta classica del sushi — dove la temperatura del riso e la precisione del taglio sono le vere stelle.
- Signature Items: Menu Omakase
- Dress Code: Casual Chic
- Default Language: Portuguese

## Location
- Latitude: 38.7189853
- Longitude: -9.1461881
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=Z%C5%8C%20Japanese%20Cuisine%20%20Parque%20Mayer%2C%201250-096%20Lisboa%2C%20Portugal%2C%20Portugal&center=38.7189853,-9.1461881

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/3302/preview_1766075197.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/35517/1767555143.jpg
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- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/35516/1767555087.jpg

## Services
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
  lun - dom: closed

## Book Now
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