# Sala Omakase

> Sala Omakase Peru è un gioiello eccezionale nella vivace scena culinaria di Lima, che offre un'esperienza culinaria esclusiva radicata nell'arte dell'omakase, una tradizione giapponese in cui lo chef seleziona il menu in base agli ingredienti più freschi disponibili. Situato nel quartiere di lusso di La Molina, questo ristorante intimo ha catturato l'attenzione degli appassionati di cibo, offrendo non solo una cucina Nikkei sapientemente preparata, ma anche un viaggio culinario personalizzato e unico nel suo genere.

Un tocco personale ad ogni morso

Alla Sala Omakase, ogni pasto è curato con attenzione dallo Chef Roby Dickson, la cui profonda passione per la fusione Nikkei traspare in ogni piatto. Il ristorante è orgoglioso di utilizzare ingredienti locali e sostenibili, garantendo che ogni piatto rifletta i sapori più raffinati sia del Perù che del Giappone. Con un menu che cambia quotidianamente in base al pesce più fresco e agli ingredienti stagionali disponibili, i commensali godono di un'esperienza culinaria in continua evoluzione.

A differenza dei tipici ristoranti, Sala Omakase non ha un menu fisso. Invece, gli ospiti sono invitati a intraprendere un viaggio in cui lo chef crea un pasto di più portate su misura per le loro preferenze, garantendo un'esperienza altamente personalizzata. Questo approccio intimo è abbinato a un ambiente accogliente, dove solo 10 ospiti sono seduti per sessione, creando un'atmosfera esclusiva e intima ideale per occasioni speciali o una cena romantica a Lima.

Piatti d'autore e delizie culinarie

Il menu del ristorante presenta una gamma di piatti squisiti, dai delicati nigiri agli innovativi piatti principali che fondono tecniche tradizionali giapponesi con ingredienti peruviani. Tra i piatti più apprezzati ci sono il Gunkan de Pulpo en Salsa Miso (polpo con salsa miso) e l'Hotebi Parma, un piatto a base di langostinos in una salsa burrosa di Katsuobushi e capperi. La filosofia di semplicità ed eccellenza dello Chef Roby Dickson traspare in questi piatti, esaltando i sapori naturali del pesce fresco di alta qualità.

Un gioiello culinario nascosto a Lima

Situato a La Molina, Sala Omakase è un vero gioiello nascosto per chi cerca il miglior omakase a Lima. Con la sua attenzione agli ingredienti freschi e stagionali e le mani esperte dello Chef Roby Dickson, il ristorante sta rapidamente diventando uno dei luoghi di ristoro più chiacchierati della città. Per gli amanti del cibo che cercano un'esperienza culinaria indimenticabile a Lima, Sala Omakase è una tappa obbligata.

> "Sala Omakase: un angolo a Lima dove il mare racconta la sua storia." — Fine Dining Lovers

## Details
- Cuisine: Giapponese, Peruviano, Fusion
- Type: Chef
- Location: Santiago De Compostela 195, La Molina 15026, Peru, La Molina
- Street Address: Santiago De Compostela 195, La Molina 15026, Peru
- City: Peru
- Area: La Molina
- Country: Peru (PE)
- Postal Code: 15026
- Phone: +51986269564
- Price Range: $$$$
- Average Spend: 150.0 PEN
- Chef: Roby Dickson
- Why We Like It: Questo è il progetto Nikkei (giapponese-peruviano) esclusivo dello Chef Roby Dickson a Lima. Si distingue per la sua natura intima, offrendo un'esperienza Omakase altamente personalizzata per soli 10 commensali a sessione. L'attenzione è rivolta alla fusione delle tecniche giapponesi e dei sapori vivaci degli ingredienti stagionali peruviani, dando vita a piatti creativi e di alta qualità.
- Signature Items: Octopus Gunkan with Miso Sauce, Paracas Scallops with Yellow Chili Chimichurri
- Default Language: Spanish

## Location
- Latitude: -12.0870537
- Longitude: -76.9357692
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=Sala%20Omakase%20Santiago%20De%20Compostela%20195%2C%20La%20Molina%2015026%2C%20Peru%2C%20La%20Molina&center=-12.0870537,-76.9357692

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/2329/preview_40b7c05c-73d5-4dd0-ad73-191389ff7897.png
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## Services
- Online Reservations
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
  lun - sab: 13:00 - 16:00,19:00 - 22:00
  dom: 13:00 - 16:00

## Book Now
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