# OOBATZ

> Situato nel vivace quartiere di Ménilmontant a Parigi, Oobatz è la realizzazione della visione del pizzaiolo ed esperto fornaio Dan Pearson di un santuario permanente della pizza. Precedentemente una sensazione pop-up, il ristorante offre ora interni minimalisti – pareti imbiancate a calce, pavimenti in parquet chiaro e banconi in legno – che pongono saldamente la pizza sotto i riflettori. Ogni crosta è realizzata con meticolosa cura attraverso una fermentazione naturale di 36 ore, risultando in una base che è sia croccante che profonda. Il menu conciso di sei pizze stagionali evidenzia combinazioni di sapori audaci ma equilibrate, servite in un'atmosfera rilassata dove semplicità e attenzione ai dettagli elevano l'esperienza culinaria.

> "È incredibile, devi andarci. Sicuramente la migliore pizza che abbiamo mangiato a Parigi… o anche altrove." — Paris by Mouth

## Details
- Cuisine: Pizza
- Type: Chef
- Location: 4bis Av. Jean Aicard, 75011 Paris, França, France
- Street Address: 4bis Av. Jean Aicard, 75011 Paris, França
- City: Paris
- Area: France
- Country: France (FR)
- Postal Code: 75011
- Price Range: $$ - $$$
- Average Spend: 40.0 EUR
- Why We Like It: Oobatz reinventa la pizza a Parigi unendo tradizione artigianale e innovazione audace. Sotto la direzione del fornaio e pizzaiolo Dan Pearson, il ristorante si dedica alla fermentazione naturale, creando un impasto leggero e croccante che lievita per 36 ore. Con un menu ridotto a sole sei pizze stagionali e uno spazio minimalista attentamente concepito, Oobatz è diventato un indirizzo di culto per gli amanti della pizza che cercano sapore, consistenza e creatività in ogni fetta.
- Default Language: French

## Location
- Latitude: 48.86473460000001
- Longitude: 2.3818384
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=OOBATZ%204bis%20Av.%20Jean%20Aicard%2C%2075011%20Paris%2C%20Fran%C3%A7a%2C%20France&center=48.86473460000001,2.3818384

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/2413/preview_logo.png
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## Services
- Online Reservations
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
  lun - mar: closed
  mer - dom: 18:00 - 22:00

## Book Now
https://restaurants.umai.io/it/restaurants/oobatz