# O Gambuzino

> Situato nel quartiere dell'Intendente, O Gambuzino è un vibrante ristorante e bar vegano che abbraccia una cucina creativa ed eticamente consapevole. Da quando è diventato completamente vegano nel 2020, il locale ha promosso l'approvvigionamento locale, collaborando con iniziative come Fruta Feia, preparando tutto, dai sottaceti e kimchi al kombucha e tempeh, in casa. Il menu cambia stagionalmente con piatti divertenti. L'interno colorato e rilassato, la cucina a vista e i cocktail pensati completano un'esperienza culinaria inventiva e inclusiva che invita all'esplorazione e alla comunità. Vincitore del Tripadvisor Traveler’s Choice Award 2023 e di Lisboa à Prova 2025 - Garfo Superior, è celebrato per offrire costantemente una cucina vegana memorabile.

> "Abbiamo provato il nuovo menu degustazione di 12 piatti — fortemente influenzato dalla fermentazione e che permette di provare classici vegani e non in modo inventivo… Al Gambuzino fanno entrambe le cose, e i piatti piccoli sono molto creativi e diversificati… Esco molto soddisfatto e incuriosito dal fatto che sia possibile creare un menu degustazione così usando solo piante… è il futuro." — The Portugal News

## Details
- Cuisine: Vegano, Vegetariano, Sapori Globali
- Type: Chef
- Location: Rua dos Anjos 5A, Lisbon
- Street Address: Rua dos Anjos 5A
- City: Lisbon
- Area: Lisbon
- Country: Portugal (PT)
- Postal Code: 1150-032
- Price Range: $$ - $$$
- Average Spend: 30.0 EUR
- Awards: Premio Tripadvisor Travelers' Choice 2023
- Why We Like It: O Gambuzino ridefinisce la cucina a base vegetale a Lisbona con un'energia vibrante, creativa e un forte impegno per la sostenibilità. Situato in un precedente spazio dell'Intendente, combina creatività stagionale, fermentazioni casalinghe e approvvigionamento locale per offrire una cucina multiculturale e consapevole in un ambiente visivamente accattivante e accogliente. Dai barattoli di fermentazione alla cucina a vista, ogni dettaglio riflette un design intenzionale e una curiosità gastronomica.
- Default Language: Portuguese

## Location
- Latitude: 38.72169466321203
- Longitude: -9.134828669932586
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=O%20Gambuzino%20Rua%20dos%20Anjos%205A%2C%20Lisbon&center=38.72169466321203,-9.134828669932586

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/1281/preview_logo.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26194/IMG_1481.jpg
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## Services
- Online Reservations
- Loyalty Program
- Gift Cards
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
Hours are not publicly listed

## Book Now
https://restaurants.umai.io/it/restaurants/o-gambuzino