# GARUM Fish & Wine Bar

> Il Garum Fish & Wine Bar è un progetto creato a Graça da Filipe Rodrigues e Hugo Gouveia, noti anche per la Taberna do Mar. Lo spazio rende omaggio all'eredità storica del garum, la famosa salsa di pesce fermentato romana, reinterpretandola in chiave contemporanea. Con un'estetica intima che combina materiali riciclati, lampade di sughero dell'Alentejo e opere d'arte locali, il ristorante trasmette un'atmosfera accogliente e creativa. Qui, tradizione e modernità si fondono in un ambiente progettato per sorprendere e coinvolgere i visitatori.

> "I sapori si basano sugli aromi e i sapori del pesce fermentato, la cui preparazione richiede diverse settimane." — Catarina Simões, NiT

## Details
- Cuisine: Giapponese
- Type: Chef
- Location: Calçada da Graça 20, 1100-265 Lisboa, Portugal, Lisboa
- Street Address: Calçada da Graça 20, 1100-265 Lisboa, Portugal
- City: Lisbon
- Area: Lisboa
- Country: Portugal (PT)
- Postal Code: 1100-265
- Phone: +351210962276
- Price Range: $$ - $$$
- Average Spend: 35.0 EUR
- Why We Like It: Il Garum Fish & Wine Bar fa rivivere un'eredità millenaria ponendo l'iconica salsa romana garum al centro della cucina contemporanea. Ispirato alle salse di pesce fermentato, il ristorante fonde tecniche giapponesi con tradizioni ittiche portoghesi, trasformando ingredienti semplici in piatti con profondità e carattere. Lo spazio accogliente, impreziosito da illuminazione in sughero e arte locale, invita i commensali a esplorare sapori creativi ma radicati in un ambiente intimo.
- Default Language: English

## Location
- Latitude: 38.7157657
- Longitude: -9.130949
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=GARUM%20Fish%20%26%20Wine%20Bar%20Cal%C3%A7ada%20da%20Gra%C3%A7a%2020%2C%201100-265%20Lisboa%2C%20Portugal%2C%20Lisboa&center=38.7157657,-9.130949

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/2737/preview_logo.png
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## Services
- Gift Cards
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
  lun: closed
  mar - sab: 19:00 - 23:00,19:00 - 23:00
  dom: closed

## Book Now
https://restaurants.umai.io/it/restaurants/garum-fish-wine-bar