# ZŌ Japanese Cuisine 

> Zō leggur áherslu á árstíðabundnar vörur og portúgalskan fisk, valinn daglega fyrir ferskleika, áferð og einkenni, með virðingu fyrir hrynjandi sjávar og árstíða. Hrísgrjónin, skurðurinn og hitastigið fylgja klassískum meginreglum japansks sushi, með næmni og nákvæmni, án óhófs eða truflunar.

Við borðið er kokkurinn Thalles Boniatti, en nálgun hans leggur áherslu á einfaldleika, tækni og algjöra virðingu fyrir hráefnunum. Hér er hvert nigiri tjáning jafnvægis og hver máltíð er náin upplifun sem leggur áherslu á hið nauðsynlega.

> "Zō er sushi-bar þar sem nákvæmni er aðalatriðið. Thalles Boniatti vinnur fisk frá ströndinni með óaðfinnanlegri tækni, með áherslu á hið nauðsynlega og virðingu fyrir árstíðum." — Time Out Lisboa

## Details
- Cuisine: Japanskt, Einkennismatur, Sushi, Asískt, Omakase
- Type: Chef
- Location: Parque Mayer, 1250-096 Lisboa, Portugal, Portugal
- Street Address: Parque Mayer, 1250-096 Lisboa, Portugal
- City: Portugal
- Area: Portugal
- Country: Portugal (PT)
- Phone: +351912038243
- Price Range: $$$$
- Average Spend: 120.0 EUR
- Chef:  Thalles Boniatti dos Santos
- Why We Like It: Zō sker sig úr fyrir purista og árstíðabundna nálgun sína, með áherslu á portúgalskan strandfisk með dásemdar tæknilegri nákvæmni. Við kunnum vel að meta áhersluna á einfaldleika og jafnvægi, þar sem kokkurinn Thalles Boniatti fjarlægir hið óþarfa til að láta hráefnið skína. Þetta er náin upplifun í Parque Mayer, fullkomin fyrir þá sem meta klassískar sushi-venjur — þar sem hitastig hrísgrjónanna og nákvæmni skurðarins eru raunverulegu stjörnurnar.
- Signature Items: Menu Omakase
- Dress Code: Hversdagslegur Glæsileiki
- Default Language: Portuguese

## Location
- Latitude: 38.7189853
- Longitude: -9.1461881
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=Z%C5%8C%20Japanese%20Cuisine%20%20Parque%20Mayer%2C%201250-096%20Lisboa%2C%20Portugal%2C%20Portugal&center=38.7189853,-9.1461881

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/3302/preview_1766075197.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/35517/1767555143.jpg
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/35518/1767555156.jpeg
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/35516/1767555087.jpg

## Services
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
  mán. - sun.: closed

## Book Now
https://restaurants.umai.io/is/restaurants/zo-japanese-cuisine