# ZŌ Japanese Cuisine 

> Zō céntrase en produtos de tempada e peixe portugués, escollidos diariamente pola súa frescura, textura e carácter, respectando o ritmo do mar e as estacións. O arroz, o corte e a temperatura seguen os principios clásicos do sushi xaponés, con sutileza e precisión, sen excesos nin distraccións.

No mostrador está o Chef Thalles Boniatti, cuxa aproximación favorece a sinxeleza, a técnica e o respecto absoluto polos ingredientes crus. Aquí, cada nigiri é unha expresión de equilibrio, e cada comida é unha experiencia íntima centrada no esencial.

> "O Zō é un mostrador de sushi onde o rigor é a palabra de orde. Thalles Boniatti traballa o peixe da costa cunha técnica irreprochable, centrándose no esencial e no respecto polas estacións do ano." — Time Out Lisboa

## Details
- Cuisine: Xaponés, Cociña de autor, Sushi, Asiático, Omakase
- Type: Chef
- Location: Parque Mayer, 1250-096 Lisboa, Portugal, Portugal
- Street Address: Parque Mayer, 1250-096 Lisboa, Portugal
- City: Portugal
- Area: Portugal
- Country: Portugal (PT)
- Phone: +351912038243
- Price Range: $$$$
- Average Spend: 120.0 EUR
- Chef:  Thalles Boniatti dos Santos
- Why We Like It: O Zō destaca pola súa abordaxe purista e estacional, privilexiando o peixe da costa portuguesa cun rigor técnico admirable. Gustamos do foco na sinxeleza e no equilibrio, onde o Chef Thalles Boniatti elimina o superfluo para deixar brillar a materia prima. É unha experiencia íntima no Parque Mayer, ideal para quen valora a etiqueta clásica do sushi — onde a temperatura do arroz e a precisión do corte son as verdadeiras estrelas.
- Signature Items: Menu Omakase
- Dress Code: Casual Chic
- Default Language: Portuguese

## Location
- Latitude: 38.7189853
- Longitude: -9.1461881
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=Z%C5%8C%20Japanese%20Cuisine%20%20Parque%20Mayer%2C%201250-096%20Lisboa%2C%20Portugal%2C%20Portugal&center=38.7189853,-9.1461881

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/3302/preview_1766075197.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/35517/1767555143.jpg
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/35518/1767555156.jpeg
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/35516/1767555087.jpg

## Services
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
  lun - dom: closed

## Book Now
https://restaurants.umai.io/gl/restaurants/zo-japanese-cuisine