# O Gambuzino

> Situado no barrio do Intendente, O Gambuzino é un vibrante restaurante e bar vegano que aposta pola cociña creativa e ética. Desde que se fixo totalmente vegano en 2020, o establecemento defende o abastecemento local, asociándose con iniciativas como Fruta Feia, preparando todo, dende encurtidos e kimchi ata kombucha e tempeh na casa. O menú cambia estacionalmente con pratos lúdicos. O interior colorido e relaxado, a cociña aberta e os cócteles coidados completan unha experiencia gastronómica inventiva e inclusiva que convida á exploración e á comunidade. Gañador do premio Traveler’s Choice de Tripadvisor 2023 e Lisboa á Proba 2025 - Garfo Superior, é recoñecido por ofrecer constantemente unha comida vegana memorable.

> "Experimentamos o novo menú de degustación de 12 pratos — fortemente influenciado pola fermentación e que permite experimentar clásicos veganos e outros non tanto dunha forma inventiva… No Gambuzino fan ambos, e os pratos pequenos son moi creativos e diversificados… Saio moi satisfeito e intrigado por ser posible crear un menú de degustación así usando só plantas… é o futuro." — The Portugal News

## Details
- Cuisine: Vegano, Vexetariano, Sabores globais
- Type: Chef
- Location: Rua dos Anjos 5A, Lisbon
- Street Address: Rua dos Anjos 5A
- City: Lisbon
- Area: Lisbon
- Country: Portugal (PT)
- Postal Code: 1150-032
- Price Range: $$ - $$$
- Average Spend: 30.0 EUR
- Awards: Premio Tripadvisor Travelers' Choice 2023
- Why We Like It: O Gambuzino redefine a cociña vexetariana en Lisboa cunha enerxía vibrante, creativa e un compromiso firme coa sustentabilidade. Instalado nun espazo anterior do Intendente, combina creatividade estacional, fermentacións caseiras e abastecemento local para ofrecer unha cociña multicultural e consciente nun ambiente visualmente cativador e acolledor. Desde os frascos de fermentación ata a cociña aberta, cada detalle reflicte un deseño intencional e unha curiosidade gastronómica.
- Default Language: Portuguese

## Location
- Latitude: 38.72169466321203
- Longitude: -9.134828669932586
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=O%20Gambuzino%20Rua%20dos%20Anjos%205A%2C%20Lisbon&center=38.72169466321203,-9.134828669932586

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/1281/preview_logo.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26194/IMG_1481.jpg
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26192/20220805_212406.jpg
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29581/1754989178.png
- Photo 4: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29582/1754989179.png
- Photo 5: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26193/2023-06-11.jpg
- Photo 6: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26195/unnamed__2_.jpg
- Photo 7: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29583/1754989180.png
- Photo 8: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29588/1754989299.png
- Photo 9: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29592/1754989342.png

## Services
- Online Reservations
- Loyalty Program
- Gift Cards
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
Hours are not publicly listed

## Book Now
https://restaurants.umai.io/gl/restaurants/o-gambuzino