# Pickle

> Niché dans une ruelle tranquille de Jalan Tun Tan Cheng Lock, Pickle Dining est un refuge de gastronomie moderne pour les convives aventureux au cœur historique de Kuala Lumpur. Enraciné dans l'art de la conservation, le restaurant réunit la fermentation, le feu et la saisonnalité pour créer un menu à la fois expressif et précis.

Dirigée par le chef Danial Thorlby, dont l'expérience s'étend de Paris à New York et Singapour, la cuisine se concentre sur la profondeur des saveurs et la technique raffinée, en utilisant des bases françaises aux côtés d'ingrédients malaisiens soigneusement sourcés. Les plats sont guidés par l'équilibre, avec de la fumée et de l'acidité aux côtés de la richesse et de la fraîcheur, résultant en des assiettes qui semblent familières mais distinctement stratifiées et contemporaines.

La salle à manger intime, bordée de fermentations et centrée autour d'une cuisine ouverte, offre une expérience chaleureuse et immersive. Avec un nombre de places limité, Pickle Dining est idéal pour ceux qui recherchent un repas réfléchi et axé sur les saveurs dans un cadre à la fois détendu et discrètement raffiné.

## Details
- Cuisine: Haute cuisine, Français
- Type: Chef
- Location: 23, Jalan Tun Tan Cheng Lock, Chinatown
- Street Address: 23, Jalan Tun Tan Cheng Lock
- City: Kuala Lumpur
- Area: Chinatown
- Country: Malaysia (MY)
- Postal Code: 50000
- Phone: +60147977631
- Price Range: $$$ - $$$$
- Average Spend: 200.0 MYR
- Why We Like It: Nous aimons Pickle Dining pour sa fusion audacieuse de la technique française et de l'âme malaisienne – chaque bouchée est une mini-aventure culinaire. Le ceviche de pétoncles fermentés du Chef Danial et le Boeuf Tournedos fumé avec foie gras poêlé mettent en valeur la précision et des saveurs ludiques. Le cadre intime, de style loft, bordé de bocaux de trésors marinés maison ajoute un charme artisanal, tandis que le menu dégustation « Feed Me » rend la haute cuisine délicieusement accessible. C'est l'endroit parfait pour les gourmands en quête de créativité et de chaleur.
- Signature Items: Sunchoke Espuma, Lacto Fermented Tomato, Sticky Lamb
- Dress Code: Notre atmosphère est chaleureuse mais raffinée. Nous demandons aimablement à nos clients d'arriver en tenue chic décontractée. Habillez-vous pour vous sentir bien, nous aimons un petit effort ! Restez cool !
- Default Language: English

## Location
- Latitude: 3.1457
- Longitude: 101.6972
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=Pickle%2023%2C%20Jalan%20Tun%20Tan%20Cheng%20Lock%2C%20Chinatown&center=3.1457,101.6972

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/3004/preview_1774682422.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/34297/1764999311.jpeg
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## Services
- Online Reservations
- Gift Cards
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
  lun.: 18:30 - 23:00
  mar. - mer.: closed
  jeu.: 18:30 - 23:00
  ven. - sam.: 18:00 - 23:00
  dim.: 18:30 - 23:00

## Book Now
https://restaurants.umai.io/fr/restaurants/pickle