# GARUM Fish & Wine Bar

> Le Garum Fish & Wine Bar est un projet créé à Graça par Filipe Rodrigues et Hugo Gouveia, également connus pour la Taberna do Mar. L'espace rend hommage à l'héritage historique du garum, la célèbre sauce de poisson fermentée romaine, en la réinterprétant de manière contemporaine. Avec une esthétique intime qui combine des matériaux recyclés, des lampes en liège de l'Alentejo et des œuvres d'art locales, le restaurant dégage une atmosphère accueillante et créative. Ici, tradition et modernité se rejoignent dans un environnement conçu pour surprendre et engager les visiteurs.

> "Les saveurs reposent sur les arômes et les saveurs du poisson fermenté, dont la préparation prend plusieurs semaines." — Catarina Simões, NiT

## Details
- Cuisine: Japonais
- Type: Chef
- Location: Calçada da Graça 20, 1100-265 Lisboa, Portugal, Lisboa
- Street Address: Calçada da Graça 20, 1100-265 Lisboa, Portugal
- City: Lisbon
- Area: Lisboa
- Country: Portugal (PT)
- Postal Code: 1100-265
- Phone: +351210962276
- Price Range: $$ - $$$
- Average Spend: 35.0 EUR
- Why We Like It: Le Garum Fish & Wine Bar renoue avec un héritage millénaire en plaçant la sauce romaine emblématique, le garum, au cœur de son offre gastronomique contemporaine. Inspiré des sauces fermentées à base de poisson, le restaurant combine les techniques japonaises et les traditions portugaises dans le traitement du poisson, transformant des ingrédients simples en plats riches en profondeur et en caractère. L'ambiance est chaleureuse et artistique, avec des lampes en liège et des tableaux d'une illustratrice locale, invitant à la découverte de saveurs créatives et sincères dans un espace intime.
- Default Language: English

## Location
- Latitude: 38.7157657
- Longitude: -9.130949
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=GARUM%20Fish%20%26%20Wine%20Bar%20Cal%C3%A7ada%20da%20Gra%C3%A7a%2020%2C%201100-265%20Lisboa%2C%20Portugal%2C%20Lisboa&center=38.7157657,-9.130949

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/2737/preview_logo.png
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## Services
- Gift Cards
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
  lun.: closed
  mar. - sam.: 19:00 - 23:00,19:00 - 23:00
  dim.: closed

## Book Now
https://restaurants.umai.io/fr/restaurants/garum-fish-wine-bar