# Ajitama Ramen Bistro Chiado

> Ajitama Ramen Bistro, situé à Chiado (Rua do Alecrim), est un restaurant de cuisine japonaise spécialisé dans les Ramen. Il est réputé pour l'utilisation de techniques artisanales japonaises, avec un accent mis sur la qualité du bouillon et des nouilles. L'emplacement de Chiado est présenté comme le "temple de la nouille"

> "Les ramen d'Ajitama sont les meilleurs de la ville. La blague initiale du Supper Club par António Carvalhão et João Ferreira a si bien marché qu'elle s'est transformée en un restaurant sérieux." — Time Out Lisboa

## Details
- Cuisine: Japonais, Ramen
- Type: Chef
- Location: R. do Alecrim 47A, 1200-014 Lisboa, Portugal, Lisbon
- Street Address: R. do Alecrim 47A, 1200-014 Lisboa, Portugal
- City: Portugal
- Area: Lisbon
- Country: Portugal (PT)
- Postal Code: 1200-014
- Price Range: $ - $$
- Average Spend: 22.0 EUR
- Menu: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/menu/3144/ajitama_menu_full_quality_final.pdf
- Why We Like It: Ajitama est un restaurant dédié à apporter les Ramen les plus authentiques à Lisbonne, se distinguant par son accent sur l'artisanat japonais : production quotidienne de nouilles fraîches et de bouillons complexes, mijotés lentement (certains prennent 18 à 20 heures). Le projet, fondé par deux amis portugais passionnés de Ramen, est loué pour offrir une expérience gastronomique authentique et de haute qualité.
- Signature Items: Hakata Tonkotsu Ramen, Tantanmen
- Default Language: English

## Location
- Latitude: 38.7081441
- Longitude: -9.143425599999999
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=Ajitama%20Ramen%20Bistro%20Chiado%20R.%20do%20Alecrim%2047A%2C%201200-014%20Lisboa%2C%20Portugal%2C%20Lisbon&center=38.7081441,-9.143425599999999

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/3144/preview_1760336712.png
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## Services
- Online Reservations
- Gift Cards
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours


## Book Now
https://restaurants.umai.io/fr/restaurants/ajitama-ramen-bistro-chiado