# O Gambuzino

> Intendenten kaupunginosassa sijaitseva O Gambuzino on elinvoimainen vegaaniravintola ja baari, joka omaksuu luovan, eettisesti ajattelevan keittiön. Vuonna 2020 täysin vegaaniksi muututtuaan paikka on puolustanut paikallista hankintaa – yhteistyössä Fruta Feian kaltaisten aloitteiden kanssa – valmistaen kaiken pikkelssistä ja kimchistä kombuchaan ja tempehiin paikan päällä. Ruokalista vaihtuu kausittain leikkisien annosten myötä. Värikäs, rento sisustus, avokeittiö ja harkitut cocktailit täydentävät kekseliään ja inklusiivisen ruokailukokemuksen, joka kutsuu tutkimaan ja luomaan yhteisöä. Tripadvisorin 2023 Traveler’s Choice -palkinnon ja Lisboa à Prova 2025 - Garfo Superior -palkinnon voittaja, sitä juhlitaan jatkuvasta mieleenpainuvan vegaaniruoan tarjoamisesta.

> "Kokeilimme uutta 12 ruokalajin maistelumenua – voimakkaasti fermentoinnin vaikutuksesta ja joka mahdollistaa vegaanisten klassikoiden ja muiden ei niin klassikoiden kokeilemisen kekseliäällä tavalla… Gambuzinossa he tekevät molempia, ja pienet annokset ovat erittäin luovia ja monipuolisia… Lähden erittäin tyytyväisenä ja kiehtoneena siitä, että on mahdollista luoda tällainen maistelumenu käyttämällä vain kasveja… se on tulevaisuus." — The Portugal News

## Details
- Cuisine: Vegaani, Kasvisruoka, Maailman maut
- Type: Chef
- Location: Rua dos Anjos 5A, Lisbon
- Street Address: Rua dos Anjos 5A
- City: Lisbon
- Area: Lisbon
- Country: Portugal (PT)
- Postal Code: 1150-032
- Price Range: $$ - $$$
- Average Spend: 30.0 EUR
- Awards: Tripadvisor Travelers' Choice -palkinto 2023
- Why We Like It: O Gambuzino määrittelee uudelleen kasvipohjaisen keittiön Lissabonissa eloisalla, luovalla energialla ja vahvalla sitoutumisella kestävään kehitykseen. Sijaiten entisessä Intendenten tilassa, se yhdistää kausiluonteisen luovuuden, kotitekoiset fermentoinnit ja paikalliset raaka-aineet tarjotakseen monikulttuurisen ja tietoisen keittiön visuaalisesti kiehtovassa ja viihtyisässä ympäristössä. Fermentointipurkeista avokeittiöön, jokainen yksityiskohta heijastaa tarkoituksellista suunnittelua ja gastronomista uteliaisuutta.
- Default Language: Portuguese

## Location
- Latitude: 38.72169466321203
- Longitude: -9.134828669932586
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=O%20Gambuzino%20Rua%20dos%20Anjos%205A%2C%20Lisbon&center=38.72169466321203,-9.134828669932586

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/1281/preview_logo.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26194/IMG_1481.jpg
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26192/20220805_212406.jpg
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29581/1754989178.png
- Photo 4: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29582/1754989179.png
- Photo 5: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26193/2023-06-11.jpg
- Photo 6: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26195/unnamed__2_.jpg
- Photo 7: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29583/1754989180.png
- Photo 8: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29588/1754989299.png
- Photo 9: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29592/1754989342.png

## Services
- Online Reservations
- Loyalty Program
- Gift Cards
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
Hours are not publicly listed

## Book Now
https://restaurants.umai.io/fi/restaurants/o-gambuzino