# O Gambuzino

> Ubicado en el barrio de Intendente, O Gambuzino es un vibrante restaurante y bar vegano que adopta una cocina creativa y éticamente consciente. Desde que se volvió completamente vegano en 2020, el establecimiento ha promovido el abastecimiento local —asociándose con iniciativas como Fruta Feia— preparando todo, desde encurtidos y kimchi hasta kombucha y tempeh, en casa. El menú cambia estacionalmente con platos divertidos. El interior colorido y relajado, la cocina abierta y los cócteles bien pensados completan una experiencia culinaria inventiva e inclusiva que invita a la exploración y la comunidad. Ganador del premio Traveler’s Choice de Tripadvisor 2023 y Lisboa à Prova 2025 - Garfo Superior, es celebrado por ofrecer constantemente una memorable comida vegana.

> "Probamos el nuevo menú de degustación de 12 platos —fuertemente influenciado por la fermentación y que permite probar clásicos veganos y otros no tanto de forma inventiva… En Gambuzino hacen ambas cosas, y los platos pequeños son muy creativos y diversificados… Salgo muy satisfecho e intrigado por la posibilidad de crear un menú de degustación así usando solo plantas… es el futuro." — The Portugal News

## Details
- Cuisine: Vegano, Vegetariano, Sabores globales
- Type: Chef
- Location: Rua dos Anjos 5A, Lisbon
- Street Address: Rua dos Anjos 5A
- City: Lisbon
- Area: Lisbon
- Country: Portugal (PT)
- Postal Code: 1150-032
- Price Range: $$ - $$$
- Average Spend: 30.0 EUR
- Awards: Premio Tripadvisor Travelers' Choice 2023
- Why We Like It: O Gambuzino redefine la cocina basada en plantas en Lisboa con una energía vibrante y creativa y un firme compromiso con la sostenibilidad. Ubicado en un antiguo espacio de Intendente, combina creatividad estacional, fermentaciones caseras y abastecimiento local para ofrecer una cocina multicultural y consciente en un ambiente visualmente cautivador y acogedor. Desde los frascos de fermentación hasta la cocina abierta, cada detalle refleja un diseño intencional y una curiosidad gastronómica.
- Default Language: Portuguese

## Location
- Latitude: 38.72169466321203
- Longitude: -9.134828669932586
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=O%20Gambuzino%20Rua%20dos%20Anjos%205A%2C%20Lisbon&center=38.72169466321203,-9.134828669932586

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/1281/preview_logo.png
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## Services
- Online Reservations
- Loyalty Program
- Gift Cards
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
Hours are not publicly listed

## Book Now
https://restaurants.umai.io/es/restaurants/o-gambuzino