Το δείπνο στο SEM είναι σαν να μπαίνεις σε έναν κόσμο όπου η βιωσιμότητα και η γεύση πάνε χέρι-χέρι. Η δέσμευση του εστιατορίου στη ζύμωση, τη συντήρηση και την αναγεννητική προμήθεια μετατρέπει τα ταπεινά υλικά σε αξέχαστα πιάτα, όλα σερβιρισμένα σε έναν χώρο που αναπνέει αυθεντικότητα και οικολογική συνείδηση. Εδώ, κάθε μπουκιά αφηγείται μια ιστορία σεβασμού για τη φύση και το μέλλον του φαγητού, καθιστώντας το SEM έναν από τους πιο εμπνευσμένους γαστρονομικούς προορισμούς της Λισαβόνας.
Το Entre είναι ένα εστιατόριο της γειτονιάς με ρίζες στην εποχιακή πορτογαλική κουζίνα, προσεγγισμένη με φροντίδα και μια ήρεμη αυτοπεποίθηση. Το φαγητό τιμά την παράδοση χωρίς να είναι παγιδευμένο σε αυτήν. Οικείο στο πνεύμα, μελετημένο στην εκτέλεση. Κάθε συστατικό επιλέγεται με σεβασμό για το από πού προέρχεται και χρησιμοποιείται πλήρως, από τη ρίζα μέχρι το στέλεχος, από τη μύτη μέχρι την ουρά, όπως ακριβώς έκαναν οι avós μας.

Αποκτήστε περισσότερους πελάτες με το κορυφαίο λογισμικό και τη λύση μάρκετινγκ του κλάδου.
Εγγραφείτε εδώΣτο Sem, ο Νεοζηλανδός George McLeod και η Βραζιλιάνα Lara Prado αξιοποιούν τη ζύμωση και την τουρσί, χρησιμοποιώντας κάθε τελευταίο κομμάτι των υλικών τους για να δημιουργήσουν πιάτα όπως το escabeche ξυραφιών.
Condé Nast Traveller
Lisbon
Οδηγός MICHELIN
George McLeod & Lara Prado
Στο Sem, ο Νεοζηλανδός George McLeod και η Βραζιλιάνα Lara Prado αξιοποιούν τη ζύμωση και την τουρσί, χρησιμοποιώντας κάθε τελευταίο κομμάτι των υλικών τους για να δημιουργήσουν πιάτα όπως το escabeche ξυραφιών.
Condé Nast Traveller
Το δείπνο στο SEM είναι σαν να μπαίνεις σε έναν κόσμο όπου η βιωσιμότητα και η γεύση πάνε χέρι-χέρι. Η δέσμευση του εστιατορίου στη ζύμωση, τη συντήρηση και την αναγεννητική προμήθεια μετατρέπει τα ταπεινά υλικά σε αξέχαστα πιάτα, όλα σερβιρισμένα σε έναν χώρο που αναπνέει αυθεντικότητα και οικολογική συνείδηση. Εδώ, κάθε μπουκιά αφηγείται μια ιστορία σεβασμού για τη φύση και το μέλλον του φαγητού, καθιστώντας το SEM έναν από τους πιο εμπνευσμένους γαστρονομικούς προορισμούς της Λισαβόνας.