Σχετικά Bar Abong

Σερβίροντας εκλεκτά πιάτα μπιστρό με έμφαση στα τοπικά προϊόντα στην Κότα Κιναμπάλου, το Bar Abong είναι ένας ξεχωριστός προορισμός για τους λάτρεις των θαλασσινών, τους οινόφιλους και τους περιπετειώδεις καλοφαγάδες. Το Bar Abong, που βρίσκεται στον 1ο όροφο του 17, Lorong Dewan στο Pusat Bandar Kota Kinabalu, Sabah, συνδυάζει μια οικεία ατμόσφαιρα με προσεκτικά επιλεγμένα φυσικά κρασιά και ένα εναλλασσόμενο μενού Bar Abong που αναδεικνύει τα καλύτερα της παράκτιας και φρέσκιας αγροτικής παραγωγής του Sabah. Στην καρδιά της κουζίνας του Bar Abong βρίσκεται μια φιλοσοφία που έχει τις ρίζες της στο terroir και την κοινότητα. Η γαστρονομική εμπειρία του Bar Abong αντλεί έμπνευση από τη Νότια Σινική Θάλασσα, τις ορεινές φάρμες και τα αλιεύματα των τοπικών ψαράδων, με αποτέλεσμα πιάτα που αισθάνονται τόσο γήινα όσο και εκλεπτυσμένα. Τα χαρακτηριστικά στοιχεία περιλαμβάνουν το φημισμένο σάντουιτς ψαριού φτιαγμένο με φρέσκο ​​tenggiri, σπιτική ταρτάρ και τραγανή κολοκυθόσαλατα, καθώς και τη τοπική γλώσσα ψημένη στη σχάρα με βούτυρο, κάπαρη και άνηθο. Άλλα πιάτα που αρέσουν στο πλήθος είναι η μελιτζάνα τσίλι με λάδι τσίλι και τουμ, το Sambal Σαλάχι με sambal belacan, και ο αστακός slipper με τζίντζερ πυρσού και τσίλι — όλα αυτά καθιστούν το μενού τους άξιο εξερεύνησης. Ένα από τα μοναδικά σημεία πώλησης του Bar Abong είναι η δέσμευσή του στο φυσικό κρασί — το εστιατόριο είναι κατά πάσα πιθανότητα το πρώτο wine bar στο Sabah αφιερωμένο εξ ολοκλήρου στα φυσικά κρασιά, με πάνω από 30 ποικιλίες σε ποτήρι και μπουκάλι. Αυτές οι επιλογές έχουν επιλεγεί για να συνδυάζονται άψογα με τα παράκτια και λαχανικών πιάτα του μενού, ενισχύοντας τόσο τη γεύση όσο και τη συνολική γαστρονομική εμπειρία. Το περιβάλλον στο Bar Abong επιτυγχάνει μια τέλεια ισορροπία μεταξύ casual και εκλεπτυσμένου. Με απαλό φωτισμό, μινιμαλιστική διακόσμηση και μια ανοιχτή κουζίνα που προσκαλεί σε συζήτηση, είναι εξίσου κατάλληλο για ένα ρομαντικό δείπνο, μια ειδική περίσταση ή μια χαλαρή βραδιά έξω. Ενώ η είσοδος μπορεί να είναι δυσδιάκριτη, ο επάνω χώρος αποκαλύπτει μια φιλόξενη ατμόσφαιρα με φιλική εξυπηρέτηση, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή. Με την εστίασή του σε εποχιακά, βιολογικά και πεσκέταριακά πιάτα, καθώς και μια εντυπωσιακή λίστα φυσικών κρασιών, το Bar Abong είναι ένα must-visit για όσους αγαπούν τα θαλασσινά, τα εκλεπτυσμένα μικρά πιάτα και το χαλαρό, επικεντρωμένο στο κρασί φαγητό.