# O Gambuzino

> Das O Gambuzino im Viertel Intendente ist ein lebhaftes veganes Restaurant und eine Bar, die sich einer kreativen, ethisch orientierten Küche verschrieben hat. Seitdem es 2020 vollständig vegan wurde, setzt das Restaurant auf lokale Beschaffung – in Zusammenarbeit mit Initiativen wie Fruta Feia – und bereitet alles von Gurken und Kimchi bis hin zu Kombucha und Tempeh im Haus zu. Die Speisekarte wechselt saisonal mit spielerischen Gerichten. Das farbenfrohe, entspannte Interieur, die offene Küche und die durchdachten Cocktails runden ein innovatives und inklusives Speiseerlebnis ab, das zum Entdecken und zur Gemeinschaft einlädt. Als Gewinner des Tripadvisor Traveler’s Choice Award 2023 und Lisboa à Prova 2025 – Garfo Superior wird es für die stets unvergessliche vegane Küche gefeiert.

> "Wir haben das neue 12-Gänge-Degustationsmenü probiert – stark beeinflusst von Fermentation und das es ermöglicht, vegane Klassiker und auch andere auf erfinderische Weise zu erleben… Im Gambuzino machen sie beides, und die kleinen Gerichte sind sehr kreativ und vielfältig… Ich gehe sehr zufrieden und fasziniert, dass es möglich ist, ein solches Degustationsmenü nur mit Pflanzen zu kreieren… das ist die Zukunft." — The Portugal News

## Details
- Cuisine: Vegan, Vegetarisch, Globale Aromen
- Type: Chef
- Location: Rua dos Anjos 5A, Lisbon
- Street Address: Rua dos Anjos 5A
- City: Lisbon
- Area: Lisbon
- Country: Portugal (PT)
- Postal Code: 1150-032
- Price Range: $$ - $$$
- Average Spend: 30.0 EUR
- Awards: Tripadvisor Travelers' Choice Award 2023
- Why We Like It: O Gambuzino definiert die pflanzliche Küche in Lissabon neu, mit einer pulsierenden, kreativen Energie und einem festen Engagement für Nachhaltigkeit. In einem ehemaligen Raum des Intendente gelegen, kombiniert es saisonale Kreativität, hausgemachte Fermentationen und lokale Beschaffung, um eine multikulturelle und bewusste Küche in einer visuell ansprechenden und einladenden Umgebung anzubieten. Von den Fermentationsgläsern bis zur offenen Küche spiegelt jedes Detail ein durchdachtes Design und eine gastronomische Neugier wider.
- Default Language: Portuguese

## Location
- Latitude: 38.72169466321203
- Longitude: -9.134828669932586
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=O%20Gambuzino%20Rua%20dos%20Anjos%205A%2C%20Lisbon&center=38.72169466321203,-9.134828669932586

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/1281/preview_logo.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26194/IMG_1481.jpg
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26192/20220805_212406.jpg
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29581/1754989178.png
- Photo 4: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29582/1754989179.png
- Photo 5: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26193/2023-06-11.jpg
- Photo 6: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26195/unnamed__2_.jpg
- Photo 7: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29583/1754989180.png
- Photo 8: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29588/1754989299.png
- Photo 9: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29592/1754989342.png

## Services
- Online Reservations
- Loyalty Program
- Gift Cards
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
Hours are not publicly listed

## Book Now
https://restaurants.umai.io/de/restaurants/o-gambuzino