# Bistronomy

> Bistronomy ist das Ergebnis einer langjährigen Leidenschaft für Geschmack und Ästhetik des Essens. Sie finden uns in Vydrica, einem wunderschönen neuen Viertel unterhalb der Burg Bratislava. Unser Küchenchef Jakub Röder hat ein Degustationsmenü kreiert, das seinen Stil und die Verwendung saisonaler Zutaten auf innovative Weise widerspiegelt. In der offenen Küche können Sie das Küchenteam bei der Arbeit beobachten. All dies, mit entspannter Atmosphäre und freundlichem Service, soll ein besonderes Erlebnis schaffen. Kommen Sie und genießen Sie es mit einem Glas Wein, unser Sommelier Matej Demčák empfiehlt Ihnen gerne einen.

> "Das beliebte Restaurant Bistronomy hat ein neues Zuhause im malerischen Vydrica gefunden... Ein gemütlich eingerichtetes Restaurant mit einer freundlichen Atmosphäre, die vom gesamten Personal ausgeht." — Falstaff Restaurant Guide

## Details
- Cuisine: Haute Cuisine
- Type: Chef
- Location: Floriánska 14, 811 02 Bratislava, Slovakia
- Street Address: Floriánska 14, 811 02 Bratislava
- City: Bratislava
- Area: Slovakia
- Country: Slovakia (SK)
- Postal Code: 811 02
- Phone: +421910111957
- Price Range: $$$$
- Average Spend: 100.0 EUR
- Chef: Jakub Röder
- Awards: Gault & Millau und Falstaff Restaurant Guide Slowakei
- Why We Like It: Bistronomy ist eine der interessantesten gastronomischen Adressen in Bratislava und basiert auf einem modernen und intuitiven Ansatz zur saisonalen Küche. Nach dem Umzug in das Vydrica-Projekt unterhalb der Burg Bratislava bietet es ein Erlebnis im Stil eines entspannten „Fine Dining“, wo Bio-Zutaten von lokalen Bauern und die Gaben der Wälder der Kleinen Karpaten dominieren. Die Vinothek mit fast 200 Etiketten konzentriert sich auf natürliche und biodynamische Weine, die die Kreativität der servierten Gerichte ideal ergänzen.
- Default Language: Slovak

## Location
- Latitude: 48.1406451
- Longitude: 17.0995285
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=Bistronomy%20Flori%C3%A1nska%2014%2C%20811%2002%20Bratislava%2C%20Slovakia&center=48.1406451,17.0995285

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/3376/preview_1768495508.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36901/1770894392.jpeg
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## Services
- Online Reservations
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours


## Book Now
https://restaurants.umai.io/de/restaurants/bistronomy