# Amaru

> Im Amaru – Peruvian Street Lab in Lissabon werden kulinarische Traditionen von den Straßen Perus mit einer kühnen, kreativen Note neu interpretiert. Dieser lebendige Ort feiert die Fusion peruanischer Aromen, inspiriert von Limas Streetfood-Kultur, und bietet ein einzigartiges Esserlebnis. Von würzigen Ceviches bis zum herzhaften El Cochinito präsentieren die Gerichte hochwertige, lokal bezogene Zutaten mit einem Schwerpunkt auf Frische und Säure, anstatt des typischen salzlastigen Ansatzes.

Was Amaru auszeichnet, ist sein Engagement für Zugänglichkeit und Vielfalt, indem es nicht nur traditionelle Gerichte, sondern auch innovative Interpretationen anbietet, die lokale Einflüsse mischen, wie den Iberico Negro Saltado. Vegane Gäste werden sich auch an den geschmackvollen, pflanzlichen Angeboten wie der Sangrita erfreuen. Das Ambiente des Restaurants spiegelt die lebendige Energie der Straßen Limas wider und macht es zum perfekten Ort für ungezwungene Mahlzeiten und besondere Anlässe.

Das Team hinter Amaru teilt eine Leidenschaft dafür, die Grenzen der peruanischen Küche zu erweitern, wobei Chefkoch Pedro Brandão die Führung übernimmt. Egal, ob Sie authentische Ceviches oder ein köstliches Dessert wie Suspiro Limeño wünschen, Amaru verspricht einen unvergesslichen Geschmack Perus im Herzen Lissabons.

## Details
- Type: Chef
- Location: Rua de S. Paulo 204, 1200-058 Lisboa, Portugal, Lisboa
- Street Address: Rua de S. Paulo 204, 1200-058 Lisboa, Portugal
- City: Lisbon
- Area: Lisboa
- Country: Portugal (PT)
- Postal Code: 1200-058
- Phone: +351927416258
- Price Range: $ - $$
- Average Spend: 20.0 EUR
- Why We Like It: Im Amaru – Peruvian Street Lab dreht sich alles um lebendige Aromen und kreative Abwandlungen klassischer peruanischer Streetfood. Dieser trendige Ort im lebhaften Cais do Sodré lädt Sie ein, einzigartige Ceviches zu entdecken, darunter eine überraschende tropische Lachsversion, und Gerichte wie Lomo Saltado mit zartem Rindfleisch, perfekt gebraten. Ein Highlight ist das Anticucho de Bravas, Süßkartoffelspieße, beträufelt mit einer pikanten Sauce, die Lust auf mehr macht. Mit einer entspannten Atmosphäre, innovativen Cocktails wie der Mezcalita und einer fusion-orientierten Speisekarte ist Amaru der Ort, an dem die Energie Perus auf das Herz Lissabons trifft.
- Default Language: English

## Location
- Latitude: 38.7084882
- Longitude: -9.1461959
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=Amaru%20Rua%20de%20S.%20Paulo%20204%2C%201200-058%20Lisboa%2C%20Portugal%2C%20Lisboa&center=38.7084882,-9.1461959

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/2011/preview_logo.jpeg
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26370/Amaru-0418.jpg
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26366/Amaru-0419.jpg
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26369/20240424_180010.jpg
- Photo 4: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26367/Amaru-0481.jpg
- Photo 5: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26368/AMARU_FINAL-0367.jpg

## Services
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
  Mo. - So.: 10:00 - 00:00

## Book Now
https://restaurants.umai.io/de/restaurants/amaru-old