# Ajitama Ramen Bistro Chiado

> Das Ajitama Ramen Bistro in Chiado (Rua do Alecrim) ist ein japanisches Restaurant, das sich auf Ramen spezialisiert hat. Es ist bekannt für die Anwendung handwerklicher japanischer Techniken, wobei der Schwerpunkt auf der Qualität der Brühe und der Nudeln liegt. Der Standort Chiado wird als „Tempel der Nudel“ präsentiert.

> "Ajitamas Ramen ist das beste der Stadt. Der ursprüngliche Supper Club-Scherz von António Carvalhão und João Ferreira lief so gut, dass er sich in ein ernsthaftes Restaurant verwandelte." — Time Out Lisboa

## Details
- Cuisine: Japanisch, Ramen
- Type: Chef
- Location: R. do Alecrim 47A, 1200-014 Lisboa, Portugal, Lisbon
- Street Address: R. do Alecrim 47A, 1200-014 Lisboa, Portugal
- City: Portugal
- Area: Lisbon
- Country: Portugal (PT)
- Postal Code: 1200-014
- Price Range: $ - $$
- Average Spend: 22.0 EUR
- Menu: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/menu/3144/ajitama_menu_full_quality_final.pdf
- Why We Like It: Ajitama ist ein Restaurant, das sich zum Ziel gesetzt hat, das authentischste Ramen nach Lissabon zu bringen. Es zeichnet sich durch seinen Fokus auf japanisches Handwerk aus: tägliche Produktion frischer Nudeln und komplexer Brühen, langsam gekocht (einige dauern 18 bis 20 Stunden). Das Projekt, gegründet von zwei portugiesischen Freunden mit einer Leidenschaft für Ramen, wird für das Angebot einer echten und qualitativ hochwertigen gastronomischen Erfahrung gelobt.
- Signature Items: Hakata Tonkotsu Ramen, Tantanmen
- Default Language: English

## Location
- Latitude: 38.7081441
- Longitude: -9.143425599999999
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=Ajitama%20Ramen%20Bistro%20Chiado%20R.%20do%20Alecrim%2047A%2C%201200-014%20Lisboa%2C%20Portugal%2C%20Lisbon&center=38.7081441,-9.143425599999999

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/3144/preview_1760336712.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/33335/1762968835.png
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## Services
- Online Reservations
- Gift Cards
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours


## Book Now
https://restaurants.umai.io/de/restaurants/ajitama-ramen-bistro-chiado