# O Gambuzino

> Situat al barri de l'Intendente, O Gambuzino és un restaurant i bar vegà vibrant que abraça una cuina creativa i èticament orientada. Des que es va convertir en totalment vegà el 2020, l'establiment ha defensat l'aprovisionament local, associant-se amb iniciatives com Fruta Feia, i preparant-ho tot, des d'escabetxos i kimchi fins a kombucha i tempeh a casa. El menú canvia estacionalment amb plats juganers. L'interior colorit i relaxat, la cuina oberta i els còctels ben pensats completen una experiència gastronòmica inventiva i inclusiva que convida a l'exploració i la comunitat. Guanyador del premi Traveler's Choice de Tripadvisor 2023 i Lisboa à Prova 2025 - Garfo Superior, és celebrat per oferir constantment una cuina vegana memorable.

> "Vam provar el nou menú de degustació de 12 plats —fortament influenciat per la fermentació i que permet experimentar clàssics vegans i d'altres no tant de manera inventiva… Al Gambuzino fan ambdós, i els plats petits són molt creatius i diversificats… Surt molt satisfet i intrigat per ser possible crear un menú de degustació així utilitzant només plantes… és el futur." — The Portugal News

## Details
- Cuisine: Vegà, Vegetariana, Sabors del món
- Type: Chef
- Location: Rua dos Anjos 5A, Lisbon
- Street Address: Rua dos Anjos 5A
- City: Lisbon
- Area: Lisbon
- Country: Portugal (PT)
- Postal Code: 1150-032
- Price Range: $$ - $$$
- Average Spend: 30.0 EUR
- Awards: Premi Tripadvisor Travelers' Choice 2023
- Why We Like It: El Gambuzino redefineix la cuina vegetal a Lisboa amb una energia vibrant i creativa i un ferm compromís amb la sostenibilitat. Instal·lat en un antic espai de l'Intendente, combina la creativitat estacional, les fermentacions casolanes i l'abastament local per oferir una cuina multicultural i conscient en un ambient visualment captivador i acollidor. Des dels pots de fermentació fins a la cuina oberta, cada detall reflecteix un disseny intencional i una curiositat gastronòmica.
- Default Language: Portuguese

## Location
- Latitude: 38.72169466321203
- Longitude: -9.134828669932586
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=O%20Gambuzino%20Rua%20dos%20Anjos%205A%2C%20Lisbon&center=38.72169466321203,-9.134828669932586

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/1281/preview_logo.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26194/IMG_1481.jpg
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26192/20220805_212406.jpg
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29581/1754989178.png
- Photo 4: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29582/1754989179.png
- Photo 5: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26193/2023-06-11.jpg
- Photo 6: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/26195/unnamed__2_.jpg
- Photo 7: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29583/1754989180.png
- Photo 8: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29588/1754989299.png
- Photo 9: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/29592/1754989342.png

## Services
- Online Reservations
- Loyalty Program
- Gift Cards
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
Hours are not publicly listed

## Book Now
https://restaurants.umai.io/ca/restaurants/o-gambuzino