# Ensaio Gastrobar

> Situat just al costat de l'Avenida da Liberdade, Ensaio és un projecte del grup UMAI que funciona com a laboratori culinari. El xef Paulo Morais utilitza aquest espai per provar noves receptes i conceptes abans que arribin als seus altres locals. El menú és una col·lecció dinàmica de petits plats d'inspiració asiàtica, que van des de nigiris refinats fins a carns cuites a foc lent amb espècies orientals. L'interior és modern i minimalista, amb una barra on els comensals poden observar la precisió de l'equip de cuina mentre gaudeixen de còctels d'autor.

> "Un laboratori gastronòmic on Paulo Morais assaja noves aproximacions a la cuina asiàtica, entre sushi d'autor i aperitius creatius dissenyats per compartir." — Time Out Lisboa

## Details
- Cuisine: Bar, Bar de còctels, Europa moderna, mediterrània, Bar de vins, Bar de tapes, Vegetariana
- Type: Chef
- Location:  Av. Frei Miguel Contreiras 52, 1700-213 Lisboa, Portugal, Lisbon
- Street Address:  Av. Frei Miguel Contreiras 52, 1700-213 Lisboa, Portugal
- City: Portugal
- Area: Lisbon
- Country: Portugal (PT)
- Postal Code: 1700213
- Phone: +351910640136
- Price Range: $ - $$
- Average Spend: 25.0 EUR
- Chef: Paulo Morais
- Why We Like It: Ensaio Gastrobar és l'escenari experimental del xef Paulo Morais, un dels principals especialistes de Portugal en cuina nipona. És estimat pel seu enfocament relaxat i creatiu del concepte de Gastrobar asiàtic, on les rigoroses tècniques de sushi es troben amb innovadors plats calents i un fort component de cocteleria. L'atmosfera és sofisticada i íntima, ideal per a aquells que busquen descobrir nous sabors i textures asiàtiques fora del format tradicional de la cuina d'autor, prioritzant el fet de compartir i la descoberta constant.
- Default Language: English

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/3392/preview_1769434088.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36108/1769434118.jpg
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36114/1769434171.jpg
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36115/1769434214.jpg
- Photo 4: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36116/1769434246.jpg
- Photo 5: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36110/1769434119.jpg
- Photo 6: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36109/1769434119.jpg

## Services
- Online Reservations
- Gift Cards
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours


## Book Now
https://restaurants.umai.io/ca/restaurants/ensaio-gastrobar